Ingredientes:
Un rabo de toro o buey
3 zanahorias
Dos dientes de ajo
Un vaso de vino blanco o tinto
Sal
Pimienta
Una pastilla de avecrem
Ponemos en la olla a dorar los trozos de rabo. Poner poco aceite. Cuando hayan cogido un poco de color retiramos las zanahorias, el ajo y la cebolla. Le añadimos un vaso de vino y otro de agua, la sal y la pimienta y cerramos la olla 30 minutos. Si la olla no es superrápida dejarlo 45 minutos. Pasado el tiempo batimos las verduras con el caldo y lo servimos acompañando al rabo. Las patatas fritas son un buen acompañamiento.
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