Corzo guisado

Ingredientes:
1 kilo de carne de corzo
Un vaso de vino tinto
3 zanahorias
Una cebolla
Aceite
Sal
Pimienta

Esta es una receta que me pasó mi amigo Oscar, el cazador que consiguió la pieza de corzo que cociné. Para hacer el guiso lo primero que hay que hacer es freir los trozos de carne hasta que se cierre y le añadimos una cebolla picada y tres zanahorias troceadas. Después le agregamos un vaso de vino tinto y unos granos de pimienta. Cocemos en la olla express 20 minutos. Podemos acompañarlo con patatas fritas.